CHAMPAGNE Charles MIGNON

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Charles MIGNON Bruno Mignon 7, rue Irène-Joliot-Curie 51200 Épernay Téléphone :03 26 58 33 33 Télécopie : 03 26 51 54 10 Email : infos@champagne-mignon.fr Site : www.champagne-mignon.fr À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Remarquable Champagne cuvée Comte de Marne Grand Cru Blanc De Blancs Millésime, est un Champagne tout en arômes, au nez de petits fruits frais, de miel et d'amande, ferme et suave, de mousse fine, tout en bouche, à déboucher sur une cuisine raffinée. Le Comte de Marne rosé mêle richesse aromatique et structure, avec des connotations d'abricot et de rose, d'une belle longueur au palais, ample et gourmand. Beau Champagne Blanc De Blancs Fievet brut Grand Cru (dont le nom est lié à Claude Fievet, comte de la Marne, une sélection des meilleures cuves issues de raisins récoltés en Premiers et Grands Crus, bénéficiant d'un vieillissement plus important en cave de quatre à cinq ans), aux arômes d'amande fraîche, qui associe élégance et structure, une cuvée charpentée, harmonieuse en bouche, tout en fraîcheur aromatique, de mousse légère, très parfumée au palais. Le brut Grande Tradition est séduisant, de jolie robe dorée, avec cette nervosité équilibrée caractéristique, vif et fin, aux notes de tilleul, subtil et persistant, de très jolie mousse. Excellent rosé, très charmeur, de bouche ronde, légèrement épicé comme il se doit, aux arômes intenses, à dominante de noisette et d'abricot, harmonieux au nez comme en bouche, à déboucher sur un saumon fumé comme sur un gâteau au chocolat. Excellent brut cuvée Comte de Marne Premier Cru, aux arômes intenses à dominante d'amande, de mousse abondante, très bien dosé, alliant charpente et finesse, avec ces notes florales et fruitées. Le Champagne brut Grande Réserve Premier Cru (75% Pinot Noir et 25% Chardonnay), mêlant rondeur et nervosité, de bouche persistante et fruitée, est un Champagne subtil, ample, aux notes complexes de fruits secs et de pain grillé en finale, qui a largement mérité sa médaille d'Or aux Vinalies. La Grande Cuvée est tout en finesse de parfums, avec ces arômes de fruits frais et d'acacia, de mousse fine. Beau Blanc De Blancs, puissant et bouqueté, d'une nervosité en bouche bien caractéristique, mêlant charpente et finesse, d'une belle finale. Pour leur Champagne Léon Launois, le brut Grand Cru Blanc De Blancs Millésimé 2002 est l'une des plus jolies bouteilles de ce Millésime, à la fois dense et distingué, marqué par des notes d'amande et de chèvrefeuille en finale, très caractéristique des cuvées Blanc De Blancs, une réussite, délicat et persistant comme le superbe Prestige Grand Cru Blanc De Blancs Millésime 2004, puissant et bouqueté, avec des senteurs délicates de pêche et de noix, d'une nervosité en bouche certaine, mêlant structure et finesse, d'une belle finale au palais, à ouvrir sur feuilleté de turbot.

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