CHAMPAGNE PHILIPPONNAT

PHILIPPONNAT Charles Philipponnat 13, rue du Pont 51160 Mareuil-sur-Ay Téléphone :03 26 56 93 00 Télécopie : 03 26 56 93 18 Email : info@champagnephilipponnat.com Site : www.champagnephilipponnat.com Superbe Champagne Extra-brut cuvée 1522, une réussite avec ce millésime 2003, généreux et distingué, puissant au nez (rose, brioche, tilleul) comme en bouche, avec une bien jolie finale, à déguster sur un saumon fumé. Remarquable Royale Réserve non dosé, cuvée de Crus du cœur de la Champagne, dont une majorité de Premiers et Grands Crus, où le Pinot Noir est majoritaire, un Champagne puissant, avec des dominantes d'amande et de miel, où s'associent rondeur et distinction, d'une belle finale. La Réserve Millésimée 2002, Pinot Noir (70%) et Chardonnay (30%), est une Champagne très équilibré, parfumé, au nez dominé par les fruits mûrs et le pain brioché, avec cette pointe de fraîcheur bien caractéristique, très persistant. Le brut Royale Réserve développe un nez de noisette fraîche, une bouche complexe, un Champagne vineux mais en même temps tout en finesse, opulent et parfumé, aux notes de fruits compotés, idéal au cours d'un repas. Beau Champagne sec Sublime Réserve 2002, d'une jolie complexité aromatique où l'on retrouve des nuances de citron et de miel, dense et distingué à la fois, bien séduisant, qui convient très bien à un saumon fumé. Il y a aussi ce brut rosé cuvée 1522 Millesime 2003, avec ces connotations subtiles où s'entremêlent les fruits mûrs et les épices, de bouche intense mais très raffinée, à déboucher sur des mets épicés comme sur les crustacés. À leurs côtés, le Grand Blanc 2004 dégage un nez subtil (agrumes, fruits secs), un Champagne riche, frais, très équilibré, harmonieux en bouche, finement bouqueté, ample, à la mousse élégante. Tout aussi séduisant, tout en bouche la Réserve rosé, avec une majorité de Pinot Noir, un assemblage très réussi qui donne un vin d'une très belle ampleur avec de la complexité. Superbe Champagne brut Domaine du Clos des Goisses 2000, avec des connotations intenses, un Champagne comme nous les aimons, tout en bouche, d'une très belle expression, alliant élégance et vinosité, très distingué, très fin.

Millesimes