 FANIEL-FILAINEPatricia et Jean-Louis Faniel 77, rue Paul-Douce 51480 Damery Téléphone :03 26 58 62 67 Télécopie : 03 26 58 03 26 Email : champagne.faniel.filaine@wanadoo.fr Un domaine de 6,5 ha, qui existe depuis 1696. Coup de cœur pour ce Champagne brut Millésimé 2005 (1/3 Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay), une cuvée harmonieuse, d'une bonne rondeur, avec un bouquet dense, persistant et très aromatique aux connotations de miel, de coing et de genêt, de mousse abondante, bien dosée, à savourer tout au cours du repas. Beau Champagne cuvée Eugénie, de très bonne bouche, où l'on retrouve des nuances de pêche blanche et de fruits secs, un Champagne délicat et structuré, très aromatique, de mousse riche et très fine. Séduisant Champagne brut rosé, aux arômes de fruits rouges, que l'on peut déboucher tout au long du repas. Excellente cuvée Carte Verte brut, composée des 3 cépages à majorité de Chardonnay, d'une jolie complexité aromatique où l'on retrouve des nuances de citron et de miel, dense et distinguée à la fois. |
 |
jeudi 2 juin 2011
CHAMPAGNE FANIEL-FILAINE
