CHAMPAGNE PETITJEAN-PIENNE

PETITJEAN-PIENNE Denis Petitjean 4, allée des Bouleaux 51530 Cramant Téléphone :03 26 57 58 26 Télécopie : 03 26 57 00 68 Email : petitjean.pienne@wanadoo.fr Site : www.champagnepetitjean-pienne.fr Tout en continuant à travailler avec son père, c'est en 1981 que Denis Petitjean crée sa propre exploitation avec sa femme Dominique, Depuis 2004, ils sont rejoints par leur fille, Marie. Récoltants-manipulants, vignoble d'environ 3,50 ha dont 2,40 ha sont classés en Grand Cru sur les territoires de Cramant, Avize et Chouilly. Savoureux Champagne brut Grand Cru Blanc De Blancs Millésime 2005, de mousse fine et persistante, qui dégage vivacité et ampleur, avec unbouquet aux nuances de fleurs, d'amande et de citronnelle, une cuvée très séduisante, très persistante, tout en élégance. La cuvée Cœur de Chardonnay brut, issue uniquement deChardonnay Grand Cru, possède un nez de pomme mûre et une bouche suave, où s'entremêlent en bouche les fruits, la bruyère et les fleurs fraîches. La cuvée Prestige, pur Chardonnay Grand Cru, issue de lavinification de 2 des parcelles les plus âgées de 60 ans, (avant la mise en bouteille, le vin est passé en fût de chêne), est remarquable, un Champagne ample, de bouche fraîche et ronde à la fois, de jolie robe dorée, très fin, de bouche fruitée, d'une belle harmonie, aux arômes de noisette et de rose. Goûtez la cuvée Éclat de Noirs, issu des 3 cépages champenois : Chardonnay, Pinot Noiret Pinot Meunier, de belle couleur jaune ambré, aux notes de noisette fraîche, d'une jolie finesse, avec cette pointe de fraîcheur et defruité caractéristiques, tout en bouche. Deux chambres d'hôtes sont disponibles et on propose également des stages découverte de laChampagne.

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